#29 - Serie: Como usar especiarias ou temperos? - Endro

Olá a todos!

Hoje vamos falar de...

ENDRO


Aspecto: É uma planta que tanto as folhas como as sementes podem ser usadas na culinária. Também pode ser chamado de aneto.

Curiosidades: Esta planta é muito utilzada em pratos escandinavos e indianos.

Propriedades: Pode ter algum efeito sobre cólicas, nomeadamente de recem-nascidos. Parece ter propriedades anti-diarreicas, anti-inflamatória, diurética, laxante e estimulante.

Utilização:
  • Pode utilizar em pratos de peixe, vegetais, aves, manteiga aromática, molhos, maioneses, pickles e pão. 
  • Poderá ajudar a aromatizar vinagres e conservas. 
  • Pode substituir o sal por endro (em dietas sem sal)

Sejam felizes!

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