#28 - Serie: Como usar especiarias ou temperos? - Alcaravia

Olá a todos!

Hoje vamos falar de...

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Aspecto: Também conhecido por cominhos, carum carvi ou cariz. Tem umas folhas recortadas e umas peuqenas flores brancas.

Curiosidades: Sabiam que as raizes podem ser consumidas cozidas e as folhas podem servir para temperar saladas?

Propriedades:  Grande quantidade de alcavaria pode ser tóxica, sendo que a dose máxima é de 10 ml de extrato liquido.

Utilização:
  • Pode utilizar em queijos, pães e bolos
  • O oleo é aplicado em algumas bebidas alcoolicas.
  • Pode ainda preparar o tempero para carnes.

Sejam felizes!

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