#8 - Serie: Como usar especiarias? - Gengibre

Olá a todos!!

Hoje vamos falar de ...

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Aspecto: É uma erva junco que tem caules subterrâneos irregulares.

Curiosidades: Na década de 1850 muitos pubs e restaurantes ingleses caracterizavam-se por terem em todas as mesas gengibre fresco (da mesma forma que hoje existe sal e pimenta).

Propriedades: É rico em antioxidantes.

Remédio caseiro: Pode ser usado para a perda de apetite, diarreia, dor de estômago, cólicas, flatulência, náuseas, enxaquecas e tosse.


Utilização:
  • Em chás ou sopas.
  • Pode utilizar em refogados, de forma a limitar a quantidade de sal utilizado.
  • Pode ser usado em arroz ou massa. 
  • Bolachas ou bolos

Contra-indicações:  Tem a qualidade de tornar o sangue mais fino e pode ser contra-indicado se estiver a tomar anticoagulantes.


Sejam felizes!!

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